寫給寶寶~愛你的媽咪

紅酒燉排骨




這是我常常用的recipe 自己覺得不錯吃 小人也喜歡 ☺
基本上糖 醬油 紅酒 水 1：1：2：3 一次一次加到蓋過肉
蒜薑用一點油爆香(有蔥也可以加 今天剛好用光了）




加肉炒一下下




加糖 1／4C炒一下下








加醬油1／4C炒一下下




加紅酒2／4C炒一下下




加水3／4C








這時候我是剛剛好蓋滿肉 要是沒蓋滿 換一個湯匙 重複糖1／4tbsp 酒2／4tbsp 醬油1／4tbsp 水3／4tbsp一直到蓋過肉
加2顆八角 2片月桂葉bay leaves




滾開轉小火 10到20分鐘




關火燜幾個鐘頭 （我大部分是隔夜）再煮滾開一次（我大部分是早上起來）再關火燜幾個鐘頭 （我大部分是晚餐的時候）再煮滾開10分鐘左右 就好了
這樣用燜的 肉不會煮到柴 可是很入味 我們都很喜歡哦😊
note1 紅酒可以用米酒代替
note2 雞肉也一樣燉法 不過煮開的時間可以縮短到5到10分鐘
note3 如果燉牛肉可以加一顆番茄切碎

紅酒燉排骨




這是我常常用的recipe 自己覺得不錯吃 小人也喜歡 ☺
基本上糖 醬油 紅酒 水 1：1：2：3 一次一次加到蓋過肉
蒜薑用一點油爆香(有蔥也可以加 今天剛好用光了）




加肉炒一下下




加糖 1／4C炒一下下








加醬油1／4C炒一下下




加紅酒2／4C炒一下下




加水3／4C








這時候我是剛剛好蓋滿肉 要是沒蓋滿 換一個湯匙 重複糖1／4tbsp 酒2／4tbsp 醬油1／4tbsp 水3／4tbsp一直到蓋過肉
加2顆八角 2片月桂葉bay leaves




滾開轉小火 10到20分鐘




關火燜幾個鐘頭 （我大部分是隔夜）再煮滾開一次（我大部分是早上起來）再關火燜幾個鐘頭 （我大部分是晚餐的時候）再煮滾開10分鐘左右 就好了
這樣用燜的 肉不會煮到柴 可是很入味 我們都很喜歡哦😊
note1 紅酒可以用米酒代替
note2 雞肉也一樣燉法 不過煮開的時間可以縮短到5到10分鐘
note3 如果燉牛肉可以加一顆番茄切碎
同場加映


燉好的肉跟肉湯 分袋裝好冷凍 要吃的時候 加點蔬菜加熱就可以上菜嘍